Filé de Frango Grelhado com Gengibre e Curry

Esta receitinha dá um toque a mais no já gostoso filé de frango grelhado. Com gengibre além de delicioso, o filé fica mais saudável, pois o gengibre é o chamado ingrediente funcional por acelerar o metabolismo.

Filé de Frango Grelhado com Gengibre e Curry

Rendimento 03 porções

Ingredientes

06 filés de frango cortados finos

01 colher (sopa) de gengibre ralado

01 colher (sobremesa) de curry

sal a gosto

Pimenta do reino moída na hora

1/2 colher (sopa) de óleo de canola

Modo de Fazer

Temperar os filés com sal, pimenta do reino e o gengibre ralado. Misturar tudo muito bem e levar a geladeira, por pelo menos 30 min.

Numa frigideira ou chapa, coloque o óleo e com um pincel de cozinha espalhe por toda a superfície.

 

Coloque os filês, dois a dois. Deixe fritar bem de um lado antes de virar. Quando esiver tostado, estará pronto. Servir em seguida.

Patê Rápido de Cottage

Patê Rápido de Cottage

Rendimento 02 porções

Ingredientes

02 colheres (sopa) de queijo cottage

1/2 colher (sopa) de molho shoyo

01 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Fazer

No recipiente de servir coloque o queijo cottage, o molho shoyo e a salsinha picada. Misturar tudo muito bem. Servir em seguida.

Sanduiche Light

Sanduiche Light

Rendimento 01 porção

Ingredientes

02 fatias de pão de forma integral

01 colher (sopa) de patê de cottage (postado em 05.12.13)

01 fatia de mussarela

01 fatia de peito de peru

01 fatia de tomate

01 folha de alface

Modo de Fazer

Sobre um prato coloque as fatias de pão de forma

Espalhe o patê de cottage sobre uma das fatias.

Coloque a fatia de mussarela, o peito de peru, o tomate, o alface e a outra fatia do pão de forma. Sirva em seguida.

Abobrinha em tiras refogada

Abobrinha em Tiras Refogada

Rendimento 02 porções

Ingredientes

01 abobrinha italiana cortada em tiras

01 colher (sopa) de óleo de canola

02 dentes de alho picados

01 colher (sopa) de cheiro verde

sal a gosto

Modo de Fazer

Fatie a abobrinha no comprimento e em seguida corte as tiras. Reserve.

 Numa panela esquente o óleo e frite o alho.

Junte a abobrinha, o sal e refogue com cuidado.

 

Coloque um pouco de água, mas tome cuidado, se colocar água demais desmancha a abobrinha. Quando estiver no final do cozimento acrescente o cheiro verde. Servir quente.

Tiras de Carne com Batata e Tomate

Essa receitinha aproveita sobras de bifes que ainda não foram fritos, a junção com a batata e o tomate resulta num prato muito gostoso, perfeito para acompanhar arroz ou saladas de folhas. Aqui usei a maminha, mas pode ser usado qualquer tipo de carne bovina, desde que seja em bife.

Tiras de Carne com Batata e Tomate

Rendimento 03 porções

Ingredientes

03 bifes de maminha

02 tomates sem semente picados

02 batatas descascadas e picadas

01 colher (sopa) de óleo de canola

1/2 cebola picada

02 colheres (sopa) de salsinha picada

orégano a gosto

pimenta do reino moída na hora  a gosto

03 copos de água fervente

sal a gosto

Modo de Fazer

Corte os bifes em tiras. Reserve.

 

Numa panela esquente o óleo, frite a cebola até ficar transparente.

 Junte a carne e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.

Junte a batata, o tomate, o orégano e a pimenta do reino. Misture tudo. Nesse processo a carne solta água, por isso trabalhe somente com a água da panela não sendo necessário acrescentar nada.

Refogue tudo e só aí coloque um pouco da água junte o sal, prove e corrija o sal, se necessário. Abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar com a panela semi tampada.

Deixe cozinhar um pouco e com um garfo fure a batata. Se estiver macia, é porque está pronto, caso contrário, vá colocando água aos poucos até cozinhar e apurar. Quando estiver quase pronto colocar a salsinha sem mexer mais. Servir quente.