Risoto de bacalhau

• Ingredientes

• 01 xícara (chá) de cebola ralada
• 06 colheres (sopa) de azeite
• 02 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 04 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• Salsa picada para decorar

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Modo de preparo

• Numa panela, leve ao fogo médio, a cebola ralada com metade do azeite, deixe até dourar. Coloque o bacalhau, o sal, a água, o molho de tomate, a pimenta e refogue por mais uns 8 minutos.
• Acrescente o restante do azeite, o arroz e as azeitonas picadas e agora misture bem.

Agora só falta usar a criatividade para decorar o prato que já está pronto!