Bolo de fubá cremoso

 

Ingredientes
Serve: 10 

• 4 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 40 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de queijo ralado

• 1 1/2 xícara (chá) de côco ralado
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:40mins 

1. Em um liquidificador, bater o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o queijo parmesão ralado. Bater por 5 minutos.
2. Acrescentar o fubá, a farinha de trigo e o côco ralado. Bater até obter um creme fofo.
3. Por último, misture o fermento.
4. Despeje a mistura em uma forma untada.
5. Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.